Wortelsalade met sherryvinaigrette en koriander
Ingrediënten
Instructies
- Maak de wortels schoon en rasp ze boven een schaal grof.
- Maak het bosuitje schoon en snijd het in flinterdunne ringetjes.
- Klop het citroensap, de sherry, de mosterd, de suiker, de zonnebloemolie en de sesamolie tot een sausje en breng het op smaak met zout en peper.
- Schep het sausje, de bosui en de koriander door de geraspte wortel.
- Laat de salade ± 15-30 minuten staan, zodat de smaken kunnen intrekken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
