Heerlijke kipdrumsticks in een zoet-pittige marinade van cola, ketchup, knoflook en tabasco. De kip wordt eerst langzaam gaar gestoofd en daarna onder de ovengrill heerlijk goudbruin en licht krokant. Perfect als warm of koud borrelhapje, bij een buffet of tijdens een gezellig feestje.
Equipment
- Grote braadpan met deksel
- Keukentang
Ingredients
- 10 eetlepels ketchup
- 250 ml cola
- 1 theelepel tabasco
- 3 teentjes knoflook geperst
- 1 kg kipdrumsticks
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
Instructions
- Meng de ketchup met de cola in een grote braadpan en voeg de tabasco en geperste knoflook toe. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Leg de kipdrumsticks in de marinade en breng het geheel rustig aan de kook.
- Zet het vuur laag, plaats het deksel op de pan en laat de kip ongeveer 45 minuten zachtjes sudderen. Roer regelmatig en keer de drumsticks af en toe.
- Haal de pan van het vuur en laat de kip kort afkoelen in de marinade.
- Verwarm de ovengrill voor op een hoge stand.
- Leg de drumsticks met een deel van de marinade in een ovenschaal en plaats deze net onder de grill.
- Gril de kip ongeveer 15 minuten tot de buitenkant goudbruin en licht krokant is. Keer de drumsticks halverwege en verwijder eventueel overtollige marinade.
- Controleer of de kip volledig gaar is en serveer warm of koud met stokbrood, kruidenboter en dipsausjes naar keuze.