Zalm in limoen-roomsaus
snel te maken
Ingredients
- 1 limoen
- 200 g zalmfilet
- versgemalen chilipeper
- 200 ml kookroom
- 2 eetlepel(s) bieslook fijngeknipt
- boter
Instructions
- Limoen schoonboenen, schil raspen en vrucht uitpersen.
- Zalmfilet in 8 blokjes snijden.
- In kom zalmblokjes omscheppen met limoenrasp, 1 eetlepel limoensap, zout en chilipeper naar smaak.
- Minstens 15 minuten laten staan.
- Kookroom in kannetje schenken en bieslook erdoor roeren.
- In gourmetpannetje klontje boter verhitten.
- Telkens 2 blokjes zalm rondom dichtschroeien.
- Flinke scheut kookroom toevoegen en geheel 2-3 minuten laten sudderen tot zalm bijna gaar is.