Zalm in Pesto met Tomaatjes en Gekleurde Pasta
Geniet van zalm gemarineerd in pesto, geserveerd met gekleurde tomaatjes en garnalen. Deze maaltijd, bereid in de Airfryer, biedt een perfecte combinatie van smaak en eenvoud.
Ingrediënten
- 4 moten zalm
- 4 eetlepels pesto
- 2 eetlepels olijfolie
- 400 gram gekleurde pasta
- 8 grote garnalen
- 250 gram kleine gekleurde tomaatjes
- Peper en zout
- Verse tijm
- 1 citroen
Instructies
- Verwarm de Airfryer voor op 200°C.
- Besmeer een vuurvaste schaal die in de Airfryer past met 1 eetlepel pesto.
- Leg de zalmmoten erin en smeer de rest van de pesto over de zalm.
- Giet 1 eetlepel olijfolie over de zalm en leg de tomaatjes rondom de zalm in de schaal.
- Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook voor de pasta.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Leg de garnalen op de zalm en besprenkel met citroensap.
- Grill de zalm en garnalen in de Airfryer 7 minuten op 200°C.
- Serveer de zalm en garnalen met de gekleurde pasta.
- Besprenkel met de resterende eetlepel olijfolie en garneer met verse tijm.
Notes & Wine Advice
Wijnadvies:
Een frisse Sauvignon Blanc of een lichte Pinot Grigio past uitstekend bij deze zalm en pasta. De frisse zuren en fruitige tonen van deze wijnen versterken de smaken van pesto en garnalen.
Nutrition values
Calories: 450 kcal | Carbohydrates: 45 g | Protein: 35 g | Fat: 15 g | Sodium: 2 mg | Sugar: 6 g