Zalm met groene kool
Ingrediënten
- 600 gram groene kool
- 3 el. olijfolie
- 400 gram verse zalmmoten
- zout
- vers gemalen peper
- 2 el. sojasaus
- 2 el. oestersaus
- 2 knoflookteentjes
- 1 el. gembersiroop
- 1 el sesamolie
Instructies
- Snij de kool in dunne reepjes en was ze.
- Verhit de helft van de olie en bak de zalm aan beide kanten in ca. 6 min. gaar.
- Bestrooi met zout en peper
- Verhit intussen de rest van de olie in een wok en roerbak de kool tot deze zacht wordt.
- Voeg de oestersaus en de sojasaus toe aan de kool.
- Pel de knoflook en pers deze uit boven het koolmengsel.
- Voeg de gembersiroop en de sesamolie toe aan het groentemengsel.
- Serveer de zalm met de roergebakken kool.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveerttip:
Lekker met gekookte witte & wilde rijst en geroosterd sesamzaad--------------------------------------------------------------------------------------------------
