Zalm met riso en sperziebonen
snel te maken
Ingrediënten
- 1 pak riso fijne kruiden 250 g
- 600 g sperziebonen
- 2 schaaltjes Schotse zalmfilet à ca. 255 g
- 2 teentjes knoflook
- 25 g boter of margarine
- 50 g zwarte olijven
- ½ zakje verse bieslook à 25 g
Instructies
- Riso koken volgens gebruiksaanwijzing.
- Sperziebonen schoonmaken, wassen en in ca. 7 minuten beetgaar koken.
- Zalm in 4 stukken verdelen en bestrooien met zalmkruiden (uit verpakking). Knoflook pellen en snipperen.
- In koekenpan met antiaanbaklaag boter verhitten.
- Knoflook ca. 1 minuut fruiten.
- Zalm in ca. 4 minuten aan beide zijden bruinbakken.
- Laatste 3 minuten olijven meebakken.
- Bieslook fijnknippen.
- Riso met bieslook mengen.
- Zalm serveren met riso en sperziebonen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
