Zalmfilet op Italiaanse groentestamppot
snel te maken
Ingredients
- 2 schaaltjes zalmfilet à ca. 200 g
- 4 eetlepel(s) tomatentapenade potje à 140 g
- 3 eetlepel(s) olijfolie
- 1 zak Italiaanse wokmix met broccoli diepvries, 750 g
- 1 pak puree à la minute naturel, 180 g
Instructions
- Oven op 180 °C voorverwarmen.
- Ovenschaal (ca. 1 l) invetten.
- Vis aan bovenzijde besmeren met tomatentapenade en in midden van oven in ca. 10 minuten gaar bakken.
- In wok olie verhitten.
- Wokgroente toevoegen en ca. 3 minuten roerbakken.
- Puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing.
- Wokgroente door puree scheppen en even doorwamen.
- Stamppot over 4 borden verdelen en zalmfilet er midden op leggen.