Zeebaars met Venusschelpen
Ingrediënten
- 400 gram gepelde venusschelpen diepvries
- 400 gram zeebaarsfilet
- 400 gram spinazie of berganie
- 70 gram in stukjes gesneden tomaat
- 20 groene aspergepunten
- Knoflook
- Boerenbrood
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Braad de zeebaarsfilets in hete olie aan, voeg zout en peper toe.
- Smoor de spinazie met een teentje knoflook en de aspergepunten in dezelfde warme olie.
- Voeg na 5 minuten de tomaten, visfilets en de venusschelpen met hun eigen vocht toe.
- Bedek het geheel en laat 8 minuten sudderen.
- Serveer op geroosterde sneetjes brood.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
