Zelfgemaakte Filet Americain
Ingrediënten
- 600 gram biefstuk
- 4 sjalotjes
- 2 eidooiers
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 eetlepel kappertjes
- 2 theelepels Tabasco
- Zout en peper
- 12 kleine augurkjes
Instructies
- Snijd of hak de biefstuk in kleine stukjes, of laat dit doen door de slager.
- Doe het vlees in een kom.
- Snipper de gepelde sjalotjes.
- Roer de sjalotjes, eidooiers, olie, kappertjes en Tabasco door het fijngehakte vlees.
- Breng de filet americain op smaak met zout en peper.
- Garneer met de augurkjes, die heel kunnen blijven of in stukjes gesneden worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
