• Schil de aardappelen en snijd ze in frietjes.
• Laat de frietjes minimaal een half uur in koud water weken.
• Dep de friet droog met een keukendoek.
• Doe de frietjes in een kom, voeg de olie toe en meng goed.
• Verwarm de airfryer voor op 200°C.
• Bak de friet 15 minuten op 190°C (Viva) of 13 minuten op 185°C (XL), schud ze tussendoor een paar keer.

Shoarmavlees bereiden:

• Voeg na 15 minuten het shoarmavlees toe aan de airfryer bij de friet en bak het vlees 10 minuten mee, af en toe omscheppen.
• Als je diepvriesfriet gebruikt, kun je het vlees en de friet samen in één keer 15 minuten bakken op 200°C.

Kapsalon samenstellen:

• Leg de gebakken friet in een vierkant kapsalonbakje en verdeel het shoarmavlees erover.
• Maak van de cherrytomaatjes kleurrijke spiezen.
• Meng de Griekse yoghurt met knoflook en sambal, voeg wat water toe om de saus dunner te maken.
• Leg op het shoarmavlees 2 plakken kaas en leg de spiezen er bovenop.
• Bak alles nog eens 2 minuten in de airfryer op 200°C.

Afwerking:

• Haal de spiezen van de kapsalon en giet de knoflooksaus over het geheel.
• Garneer met ijsbergsla en gesnipperde rode ui.
• Leg de gegrilde spiezen bovenop de salade en serveer direct.