Zelfgemaakte Marsepein met Oranjebloesem
Maak eenvoudig zelf heerlijke marsepein met amandelen, poedersuiker en een vleugje oranjebloesemwater. Perfect voor taartdecoratie of als zoete lekkernij!
Equipment
- plastic folie
Ingrediënten
- 350 g amandelen
- 500 g poedersuiker
- 1 eiwit
- 2 theelepels oranjebloesemwater
Instructies
- Leg de amandelen enkele seconden in kokend water en spoel ze daarna af onder de koude kraan.
- Wrijf de bruine velletjes van de amandelen en maal ze in een foodprocessor tot een fijne massa.
- Voeg het eiwit, de poedersuiker en het oranjebloesemwater toe en mix tot een samenhangend geheel.
- Verpak de marsepein in plastic folie en laat enkele uren rusten in de koelkast.
- Gebruik de marsepein om taarten te bekleden, figuurtjes te maken of bonbons te vormen.
- Optioneel: voeg enkele druppels levensmiddelenkleurstof toe voor gekleurde marsepein.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Gebruik marsepein als decoratie voor taarten, maak kleine figuurtjes of rol er bonbons van.
Wijnadvies:
Lekker bij een glas dessertwijn zoals Sauternes of een zoete sherry.
Voedingswaarden
Calories: 480 kcal | koolhydraten: 74 g | Protein: 9 g | Vet: 15 g | Zout: 0 g | Sugar: 72 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
