Ga terug Email Link
–+ servings
en versgebakken batch saucijzenbroodjes met een krokante, goudbruine bladerdeegkorst en een sappige, gekruide gehaktvulling. Eén broodje is doorgesneden, waardoor de hartige vleesvulling goed zichtbaar is. De broodjes liggen op een houten snijplank, met een klein schaaltje mosterd ernaast voor extra smaak. Een linnen servet en een vintage mes completeren de rustieke setting. Zachte natuurlijke verlichting benadrukt de warme tonen en texturen van het krokante deeg en de rijke vulling.

Zelfgemaakte saucijzenbroodjes

Heerlijke zelfgemaakte saucijzenbroodjes met een krokante korst en een pittige gehaktvulling.
Porties: 8
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd: 35 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • Azijn
  • 50 gram bloem
  • 50 gram boter
  • ½ ei
  • 350 gram gehakt
  • Ketjap manis 2 eetlepels
  • Paprikapoeder
  • 1 kleine ui
  • Water ¼ dl
  • Zout

Instructies

  • Snijd de boter in blokjes en meng met bloem en zout.
  • Voeg water met azijn toe en meng tot een bal.
  • Rol uit, vouw op, rol opnieuw uit.
  • Pak in folie en laat 30 minuten opstijven in de koelkast.
  • Rol opnieuw uit tot een lap van 35 x 10 cm.
  • Maak het gehakt aan met kruiden, ui en ei en vorm een worstje.
  • Leg het vlees op het deeg, rol op en plak de randen vast met water.
  • Leg op een natgemaakt bakblik en bestrijk met ei.
  • Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
  • Snijd in stukken van 5 cm.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:
Serveer warm of koud.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn of een rosé.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 15 g | Protein: 12 g | Vet: 16 g | Zout: 0.8 g | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Snack / Varkensvlees / Warme hapjes
Land van herkomst Nederland
Jaargetijde: Alle Jaargetijden
QR Code linking back to recipe