Go Back
–+ servings
en versgebakken batch saucijzenbroodjes met een krokante, goudbruine bladerdeegkorst en een sappige, gekruide gehaktvulling. Eén broodje is doorgesneden, waardoor de hartige vleesvulling goed zichtbaar is. De broodjes liggen op een houten snijplank, met een klein schaaltje mosterd ernaast voor extra smaak. Een linnen servet en een vintage mes completeren de rustieke setting. Zachte natuurlijke verlichting benadrukt de warme tonen en texturen van het krokante deeg en de rijke vulling.

Zelfgemaakte saucijzenbroodjes

Heerlijke zelfgemaakte saucijzenbroodjes met een krokante korst en een pittige gehaktvulling.
Couverts8
Preparation 30 minutes
Preparation time:35 minutes
Deel op Facebook Print Recipe

Equipment

Ingredients

  • Azijn
  • 50 gram bloem
  • 50 gram boter
  • ½ ei
  • 350 gram gehakt
  • Ketjap manis 2 eetlepels
  • Paprikapoeder
  • 1 kleine ui
  • Water ¼ dl
  • Zout

Instructions

  • Snijd de boter in blokjes en meng met bloem en zout.
  • Voeg water met azijn toe en meng tot een bal.
  • Rol uit, vouw op, rol opnieuw uit.
  • Pak in folie en laat 30 minuten opstijven in de koelkast.
  • Rol opnieuw uit tot een lap van 35 x 10 cm.
  • Maak het gehakt aan met kruiden, ui en ei en vorm een worstje.
  • Leg het vlees op het deeg, rol op en plak de randen vast met water.
  • Leg op een natgemaakt bakblik en bestrijk met ei.
  • Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
  • Snijd in stukken van 5 cm.

Notes & Wine Advice

Serveertip:
Serveer warm of koud.
Wijnadvies:
Een droge witte wijn of een rosé.

Nutrition values

Calories: 250 kcal | Carbohydrates: 15 g | Protein: 12 g | Fat: 16 g | Sodium: 0.8 mg | Sugar: 2 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Snack / Varkensvlees / Warme hapjes
Cuisine; Mongoolse keuken