Zoete Surinaamse babi ketjap met groenten
Een heerlijke Surinaamse klassieker met zoet-hartige babi ketjap, knapperige groenten en een smaakvolle woksaus. Perfect met rijst of zuurgoed!
Ingrediënten
- 1 kleine prei of 100 gram doperwten
- 1 winterwortel
- 2 eetlepels olie
- 200 ml water
- 400 gram varkensvlees
- 1 zakje Faja Lobi Babi Ketjap Trafasie 80 gram
Instructies
- Verhit de olie in een wok of koekenpan.
- Fruit de inhoud van het zakje Babi Ketjap Trafasie lichtbruin in de olie.
- Snijd het varkensvlees in stukjes.
- Voeg het varkensvlees en het water toe aan de pan.
- Schil en snijd de winterwortel in plakjes of reepjes.
- Voeg de wortel en de doperwten of gesneden prei toe.
- Roerbak het geheel enkele minuten.
- Laat het gerecht sudderen tot het vlees gaar is en de saus de gewenste dikte heeft.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer met witte rijst en garneer met Suri-Mix Trafasie of Frietie Trafasie. Heerlijk met een portie zuurgoed erbij.
Wijnadvies:
Combineer met een lichtzoete witte wijn zoals Riesling of een rosé met tropisch fruitaroma.
Voedingswaarden
Calories: 385 kcal | koolhydraten: 9 g | Protein: 27 g | Vet: 25 g | Zout: 2.8 g | Sugar: 5 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
