Go Back
–+ servings

Zoetzure Barbecue Marinade

Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 1 ui
  • 1/2 paprika
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels slaolie
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 1/2 dl water
  • 1 g zout naar smaak
  • 3 eetlepels kruidenazijn
  • 10 g bruine suiker
  • 1/2 theelepel marjolein
  • 1 snufje tijm
  • Zout
  • Peper

Optioneel:

  • Engelande saus

Instructions

  • Snipper de ui.
  • Snijd de paprika in zeer fijne reepjes.
  • Verhit een pan en fruit de ui, paprika en knoflook in slaolie tot ze goudgeel zijn.
  • Voeg de overige ingrediënten toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
  • Zeef de saus en breng deze naar wens op smaak met zout, peper en eventueel Engelande saus.

Notes & Wine Advice

Gebruik de saus om vlees te marineren en tijdens het roosteren te bestrijken.
--------------------------------------------------------------------------------------------------