Ga terug Email Link
–+ servings
Zoetzure kip met fruit in een brede keramische schaal met malse kip, ananas, mango en aardbeien, geserveerd op een rustieke houten tafel met lente-ui, sesamzaad, een kom rijst en een linnen doek bij warm natuurlijk licht.

Zoetzure Kip met Fruit

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 ei
  • 450 g kipfilet
  • 2 eetlepels maïzena
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 4 schijven ananas
  • 1 banaan
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels droge sherry
  • Zout
  • Peper
  • 2 bosuitjes

Instructies

  • Klop het ei los in een diep bord.
  • Snijd de kipfilet in blokjes.
  • Haal de kipblokjes door het losgeklopte ei en rol ze door de maïzena.
  • Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de kipblokjes ongeveer 10 minuten tot
  • ze goudbruin en gaar zijn.
  • Haal ze uit de pan.
  • Snijd de ananas en banaan in stukjes.
  • Bak het fruit ongeveer 1 minuut in het achtergebleven vet van de kip.
  • Voeg gemberpoeder, citroensap, bruine suiker, sojasaus, sherry en 2 dl water toe.
  • Laat de saus ongeveer 2 minuten zachtjes koken.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de bosuitjes in ringetjes.
  • Schep de kip in een schaal, schenk de saus erover en bestrooi met de bosui.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Fruit / Kip
QR Code linking back to recipe