Zomers Broodje Hotdog met Courgette en Hummus
Geniet van een zomers broodje hotdog met sappige hotdogs, romige hummus, gegrilde courgette en frisse koriander. Perfect voor een picknick of stranddag!
Equipment
- Oven met grillfunctie
- mes
Ingrediënten
- 1 kleine courgette in plakken van 1 cm dik
- 3 eetlepels olijfolie
- 8 Unox Hot Dogs blik à 550 g
- 1 klein Turks brood
- 2 geroosterde rode paprika's uit pot, in repen gesneden
- 150 g hummus
- 2 eetlepels fijngesneden koriander
- Versgemalen peper naar smaak
- Zout naar smaak
Instructies
- Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.
- Leg de plakken courgette op een met aluminiumfolie beklede bakplaat.
- Bestrijk de courgetteplakken aan beide kanten met de helft van de olijfolie.
- Bestrooi de courgette met versgemalen peper en eventueel zout.
- Rooster de courgette 5 minuten aan elke kant onder de hete grill, tot ze zacht en licht gekleurd zijn.
- Haal de courgette uit de oven en zet apart.
- Verwarm de hotdogs volgens de instructies op de verpakking.
- Maak het Turkse brood vochtig met een beetje water en leg het 3 minuten onder de hete grill om het op te warmen.
- Snijd het Turkse brood in 8 punten en snijd elke punt open.
- Bestrijk de onderkant van elk broodje met een royale laag hummus.
- Verdeel de gegrilde courgette, gehalveerde hotdogs, geroosterde paprika en koriander over de broodjes.
- Dek af met de bovenkant van het brood en serveer direct.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer deze broodjes warm, met een frisse salade of een paar plakjes komkommer voor extra crunch. Perfect als zomerse maaltijd of snack.
Wijnadvies:
Combineer met een lichte rosé of een verfrissende witte wijn zoals een Sauvignon Blanc. Voor een alcoholvrij alternatief past een glas ijskoude citroenlimonade er perfect bij.
Voedingswaarden
Calories: 320 kcal | koolhydraten: 30 g | Protein: 12 g | Vet: 15 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 4 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
