Maak de groenten schoon.
Snijd de wortels, koolrabi en courgette in plakjes en verdeel de broccoli in roosjes.
Breng het water aan de kook met de groentebouillon en smoor hierin de groenten tot ze beetgaar zijn.
Snijd de ham in kleine blokjes.
Verwarm de Becel Dieetolie in een pan en bak hierin de blokjes ham.
Haal de hamblokjes en uit de pan en houd ze even warm op een bord afgedekt met aluminiumfolie.
Doe vervolgens het citroensap in deze pan en roer de room erdoorheen.
Laat de saus enigszins indikken en breng deze op smaak met zout, peper en dille.
Verwarm Becel Voor koken, (roer)bakken en braden (in gedeeltes) in een pan met anti-aanbaklaag en bak hierin van het beslag de pannenkoeken.
Besmeer de pannenkoeken met de saus, rol ze op tot hoorntjes en vul ze met de groente en de hamblokjes.
Verdeel het te veel aan groente over de pannenkoeken en schenk de rest van de saus erover.