Halveer de meloenen en schep met een lepel de pitjes eruit.

Maak vervolgens grove krullen uit het vruchtvlees (of steek met een meloenbolletjessteker bolletjes uit het vruchtvlees).

Laat de lege meloenhelften ondersteboven uitlekken in een vergiet.

Scheur de ham in stukken.

Klop in een grote schaal de dressing van olijfolie, citroensap en versgemalen peper.

Meng de meloen en ham door de dressing.

Voeg de grofgescheurde basilicum en bramen toe en schep alles voorzichtig door elkaar.

Verdeel de salade over vier borden of schep het eerst in lege meloenhelften.

Snijd eventueel een klein plakje van de onderkant af zodat de meloenen steviger staan.