Zuurkool Röstischotel
Ingrediënten
- 1 zuurkool
- 1 appels in stukjes (met schil)
- 2 ui in ringen
- 1 zak röstirondjes
- 10 vegetarische gehaktballetjes
- 150 g Griekse yoghurt
- 150 g belegen kaas
- 1 eetlepel(s) zonnebloemolie
Instructies
- Laat de röstirondjes ontdooien.
- Fruit de ui in de olie.
- Kook de zuurkool 15 minuten in een beetje water en giet daarna af.
- Vermeng de zuurkool met de appelstukjes in een ingevette ovenschaal.
- Snij de gehaktballetjes in plakjes en verdeel over de zuurkool.
- Strooi de gefruite uitjes erover.
- Meng de yoghurt met de kaas.
- Verdeel de helft ervan over de uitjes.
- Verbrokkel de rondjes en roer ze door de rest van het yoghurtmengsel.
- Strooi dit luchtig over de zuurkool.
- Bak de schotel 25 à 30 minuten bij 180 C tot de rösti knapperig is.
- Serveer de schotel met en Hollandse tomatensalade.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies: Rudisbourg, Elza, Pinot Blanc Reserve
--------------------------------------------------------------------------------------------------
