Go Back
–+ servings

Zuurkoolschotel uit de oven

Couverts4 personen
Deel op Facebook Print Recipe

Ingredients

  • 3½ eetlepel(s) vloeibare bakboter
  • 2 ui in ringen
  • 1 teentje knoflook gesnipperd
  • 400 gram hamlappen in blokjes
  • 1 eetlepel(s) paprikapoeder
  • peper
  • zout
  • 1 pak zuurkool
  • 1 dl witte wijn
  • 2 eetlepel(s) (demi) crème fraîche

Instructions

  • Verhit het vloeibaar bakvet in een braadpan.
  • Fruit de ui met de knoflook 5 minuten op een halfhoog vuur. 
  • Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend bruin.
  • Strooi het paprikapoeder en peper en zout erover en schep alles goed om. 
  • Verdeel de zuurkool erover en voeg de wijn toe.
  • Stoof het vlees met de zuurkool in ± 40 minuten helemaal gaar. 
  • Schep vlak voor het serveren de crème fraîche erdoor. 
  • Lekker met gekookte aardappelen.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies: Vin d’Alsace Pinot Blanc
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Groenten / Ovenschotel / Vlees