Zuurkoolschotel uit de oven
Ingrediënten
- 3½ eetlepel(s) vloeibare bakboter
- 2 ui in ringen
- 1 teentje knoflook gesnipperd
- 400 gram hamlappen in blokjes
- 1 eetlepel(s) paprikapoeder
- peper
- zout
- 1 pak zuurkool
- 1 dl witte wijn
- 2 eetlepel(s) (demi) crème fraîche
Instructies
- Verhit het vloeibaar bakvet in een braadpan.
- Fruit de ui met de knoflook 5 minuten op een halfhoog vuur.
- Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend bruin.
- Strooi het paprikapoeder en peper en zout erover en schep alles goed om.
- Verdeel de zuurkool erover en voeg de wijn toe.
- Stoof het vlees met de zuurkool in ± 40 minuten helemaal gaar.
- Schep vlak voor het serveren de crème fraîche erdoor.
- Lekker met gekookte aardappelen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies: Vin d’Alsace Pinot Blanc
--------------------------------------------------------------------------------------------------
