Kook de aardappelen in water met zout in ± 20 minuten gaar.

Verhit 1 eetlepel van de olie en fruit de ui 5 minuten op een halfhoog vuur.

Bak de paprika 5 minuten mee.

Voeg de zuurkool, de helft van het paprikapoeder en 1 dl water toe en stoof de groenten 15 minuten.

Bestrooi het vlees met peper, zout en paprikapoeder naar smaak en bestrijk met de rest van de olie.

Grill het vlees in een hete grillpan aan beide kanten bruin en in ± 6 minuten gaar.

Giet de aardappelen af maar vang het kookvocht op.

Stamp ze fijn en schep de zuurkool erdoor.

Voeg eventueel nog een beetje kookvocht toe om een lekkere smeuïge stamppot te krijgen.

Verwarm de schenkjus volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Serveer de stamppot met het vlees en de jus.