Appelflapjes in de Zak van Sinterklaas
Ingrediënten
- 2 appels geschild en in blokjes
- 8 plakjes bladerdeeg ontdooid
- 1 theelepel koek- en speculaaskruiden
- 2 eetlepels suiker
- 1 ei losgeklopt
- Rozijnen optioneel
- 6 touwtjes om dicht te knopen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes.
- Meng ze in een kom met de koek- en speculaaskruiden, suiker en eventueel wat rozijnen.
- Schep een beetje van het mengsel in het midden van elk plakje bladerdeeg.
- Vouw het dicht tot een klein zakje en bind het bovenaan vast met een touwtje, zodat het op de zak van Sinterklaas lijkt.
- Klop het ei los en bestrijk het bladerdeeg met het ei voor een mooie goudbruine kleur.
- Bak de appelflapjes in 20–25 minuten goudbruin in de oven.
- Laat ze iets afkoelen voor serveren.
Notities / Tips / Wijnadvies
Voedingswaarden
————————————————————————————————–
De appelflapjes in de zak van Sinterklaas brengen de magie van pakjesavond tot leven. De geur van warme appel, boterig bladerdeeg en speculaaskruiden vult het huis met echte Sinterklaassfeer. Dit recept is eenvoudig, snel en vooral leuk om samen met kinderen te maken. Terwijl de oven zijn werk doet, kun je al bijna het gezang van de Sint op de achtergrond horen.
De combinatie van zoete appels, kruidige tonen en een knapperige korst zorgt voor een onweerstaanbare traktatie. De zakvormige presentatie maakt het extra feestelijk — perfect voor bij de koffie, of als afsluiter na een gezellige avond vol surprises.
Je kunt dit recept makkelijk aanpassen: gebruik peren of voeg wat gehakte noten toe voor extra bite. Voor een luxe versie kun je wat amandelspijs toevoegen of de zakjes besprenkelen met poedersuiker.
Wil je nog meer inspiratie voor het Sinterklaasfeest? Probeer dan ook de zelfgemaakte kruidnoten of de gevulde speculaas.