Bestrooi de blokjes vlees met zout, peper en nootmuskaat.

Bak ze in wat olie knapperig bruin.

Fruit in dezelfde olie knoflook, trassi, ui en lombok (rode peper) totdat de uien bruin zijn.

Voeg de tomaat toe en fruit deze mee op laag vuur.

Voeg dan het vlees, salamblad en een kopje water toe.

Laat het geheel 10 minuten sudderen en roer als laatste de witte bonen erdoor.

Verwarm het gerecht en bind het eventueel met allesbinder.

Serveer de Babi Tjampoer en geniet van deze smaakvolle Oosterse schotel!