Naar recept gaan Recept afdrukken

Besengeh tegal

gekruide kip
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 kip
  • 1 theelepel ketoembar
  • ¼ theelepel djinten
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 rode ui
  • koenjit
  • 4 schijfjes laos
  • 4 kemirienoten
  • 1 theelepel trassi
  • 2 rode lomboks
  • 1 ½ kopje santen
  • suiker en asemwater naar smaak
  • zout

Instructies

  • Maak alle kruiden fijn tot een smeuïg kruidenpapje en fruit dit in olie.
  • Voeg er een stukje serehstengel, djeroek poeroet blad, de santen en de kip bij en kook de kip in dit kruidenmengsel gaar.
  • Haal de kip uit het mengsel en rooster hem boven een houtskoolvuurtje (kan eventueel ook op gas of in de gril).
  • Zorg er voor dat de kruiden op de kip blijven.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Gevogelte / Kip
Land van herkomst Indonesië