Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
Instructies
- Kook de bloemkool.
- Reinig de selderij en de ui, was ze en snijd ze in stukken.
- Verhit de vetstof en fruit hierin de fijngesneden ui en selderij.
- Schil, was en snijd de aardappelen in stukken.
- Houd de tuiltjes van de gare bloemkool opzij.
- Doe de groenten en het kruidentuiltje in het kookwater (eventueel met de bouillon), breng aan de kook en laat gaar koken.
- Verwijder het kruidentuiltje.
- Pureer de soep of mix haar en breng op smaak met peper en zout.
- Voeg voor het opdienen de gare bloemkoolroosjes en de gehakte peterselie toe.