Boerenkoolsoep

 

Boerenkoolsoep

Boerenkoolsoep

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • olijfolie om in te bakken
  • 1 ui gepeld en gesnipperd
  • 1 teentje knoflook gespeld en gesnipperd
  • 1 winterpeen geschild en in blokjes gesneden
  • 1 gele paprica in blokjes gesneden
  • 200 g boerenkool fijngesneden
  • 100 g fusilli
  • ½ runderbouillon

Instructies

  • verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui en knoflook,voeg de winterpeen en de paprica toe en bak circa 5 minuten mee,voeg de boerenkool toe en roer goed door .schenk de runderbouillon erbij en breng de soep aan de kook voeg de fusilli toe en kook in de bouillon in circa 10 minuten beetgaar, breng de soep op smaak met versgemalen peter.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Soep
Land van herkomst Nederland