Recepten en gerechten uit Burundi
De keuken van Burundi biedt een schat aan smaakvolle en traditionele gerechten die het rijke culinaire erfgoed van Centraal-Afrika weerspiegelen. Probeer brochettes (gegrilde vlees- of visstukjes, gemarineerd in kruiden en geserveerd met een pittige saus, perfect voor een smaakvolle maaltijd), ibihaza (met pinda’s en bonen in een heerlijke stoofpot, ideaal voor een voedzame lunch), en ugali (een stevige maïsmeelpap die vaak als bijgerecht wordt geserveerd, perfect om je maaltijd compleet te maken). Voor een bijzondere twist kun je ook kandolo (met gegrilde vis en een frisse groentensalade, ideaal voor een lichte en verfrissende maaltijd) of matoke (geplakte bananen gekookt met vlees of groenten, voor een hartige en vullende maaltijd) maken. Deze recepten bieden een authentieke blik op de keuken van Burundi en kunnen eenvoudig worden aangepast aan je eigen voorkeuren en beschikbaarheid van ingrediënten. Heb je een favoriet recept uit Burundi? Deel het met ons en inspireer anderen!