Snijd de sneetjes brood doormidden.

Verhit wat olie in een koekenpan en bak de sneetjes brood tot ze aan beide zijden goudbruin

en krokant zijn.

Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Verwarm de kersenvlaaivulling en meng er gehakte munt door.

Verwarm het kort maar laat het niet koken.

Maak ondertussen de banketbakkersroom volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Bestrijk een helft van de sneetjes met banketbakkersroom en schep er vervolgens wat kersenvulling op.

Bedek met de andere helft van het brood.

Maak een glazuur door 100 g poedersuiker te mengen met 2-3 eetlepels water.

Schep dit grofweg over de bovenste snee brood en garneer met munt.