Recepten en gerechten uit Monglië
De Mongoolse keuken is stevig, eenvoudig en puur – perfect afgestemd op het ruige klimaat en nomadische leven van het land. Gerechten zijn vaak rijk aan vlees, zuivel en vetten en bieden precies wat je nodig hebt om warm en verzadigd te blijven. Probeer traditionele favorieten zoals buuz, gestoomde deegpakketjes gevuld met gekruid vlees, of khorkhog, een stoofgerecht van vlees en groenten, gegaard met hete stenen in een afgesloten pot. Ook mutton dumplings met lamsvlees zijn typerend voor deze krachtige eetcultuur. Met deze recepten haal je de robuuste en authentieke smaken van Mongolië naar je eigen keuken – eenvoudig, voedzaam en vol karakter.