Recepten en gerechten uit Sri Lanka
De Sri Lankaanse keuken barst van de kleur, geur en smaak. Dit tropische eiland in Zuid-Azië staat bekend om zijn pittige currygerechten, aromatische kruiden en het gebruik van verse, lokale ingrediënten. Probeer de populaire kottu roti, een streetfoodfavoriet met gesneden roti, groenten, vlees en specerijen. Of serveer hoppers – knapperige, luchtige pannenkoeken met een zacht midden, vaak gecombineerd met curry of een gebakken ei. Een onmisbaar bijgerecht is sambol, een pittige kokos-kruidenmix die elke maaltijd extra smaak geeft. Met deze recepten haal je de authentieke smaken van Sri Lanka naar je eigen keuken – kruidig, hartig en boordevol karakter.
