Drumsticks en frites uit de Airfryer
Equipment
- airfryer (XXL model aanbevolen)
- Vleestang
- keukenpapier
Ingrediënten
- 8 drumsticks kip
- 800 gram frites diepvries of vers
- Kipkruiden naar smaak
- Zout naar smaak
- 1.5 eetlepel olie alleen bij verse frites
Instructies
- Haal de drumsticks uit de verpakking.
- Dep de kip droog met keukenpapier.
- Bestrooi de 8 drumsticks royaal met je favoriete kipkruiden.
- Dit geeft de basis voor je Drumsticks en frites.
- Leg de kip zonder folie in het mandje van de Airfryer.
- Bak de drumsticks 20 tot 25 minuten op 170 graden.
- Haal de kip uit het mandje met een tang.
- Pak de drumsticks direct in met aluminiumfolie.
- Doe de 800 gram frites in het lege mandje van de Airfryer.
- Dit is de volgende stap voor de Drumsticks en frites.
- Bak de frites 15 tot 18 minuten op 180 graden.
- Schud het mandje minimaal drie keer goed om tijdens het bakken.
- Leg de drumsticks de laatste 5 minuten bovenop de frites.
- Haal ze wel eerst uit de folie.
- Bak de Drumsticks en frites samen af.
- Zo wordt de kippenhuid weer lekker krokant.
- Serveer de maaltijd direct op vier warme borden.
- Strooi naar smaak nog wat zout over de frites.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip voor dit kipgerecht
Serveer deze Drumsticks en frites met een frisse salade of gestoomde broccoli. Een klodder mayonaise of appelmoes past ook perfect bij dit familiegerecht. Voor een pittige twist bestrijk je de kip na het bakken met wat chilisaus.Wijnadvies
Kies een toegankelijke rode wijn bij dit hartige gerecht. Een soepele Merlot is een veilige en smaakvolle keuze. Drink je liever witte wijn? Een volle Chardonnay begeleidt de gekruide kip ook uitstekend.Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Meer inspiratie nodig?
De voordelen van de Airfryer
De combinatie van Drumsticks en frites is een absolute favoriet in veel huishoudens. In de moderne keuken vervangt de Airfryer steeds vaker de traditionele frituurpan. Dit slimme apparaat werkt namelijk sneller en geeft een krokanter resultaat met veel minder vet voor je Drumsticks en frites. Bak de kip altijd op 170 graden zodat het vlees mals en sappig blijft. Aluminiumfolie is essentieel om de warmte van de kip vast te houden terwijl de frites bakken. Zoek je meer inspiratie voor gerechten met gevogelte? Bekijk dan zeker onze uitgebreide kip recepten op de website voor meer variatie naast de Drumsticks en frites.
Tips voor de meest krokante frites
De kwaliteit van de frites bepaalt voor een groot deel de exacte baktijd van de Drumsticks en frites in de Airfryer. Een vol mandje met frites voor vier personen moet je regelmatig krachtig omschudden. Alleen op die manier bereikt de hete lucht elk hoekje voor de perfecte crunch van je Drumsticks en frites. De laatste fase van de bereiding is het grote geheim van dit recept voor Drumsticks en frites. De directe hitte activeert de natuurlijke vetten in de kippenhuid opnieuw. Dit proces maakt de huid van de drumsticks weer strak en knapperig. Kijk voor meer gemak in de keuken ook eens naar onze andere populaire Airfryer recepten.
Variaties op Drumsticks en frites
Je kunt dit basisrecept voor Drumsticks en frites heel eenvoudig aanpassen naar je eigen persoonlijke voorkeur. Gebruik bijvoorbeeld eens een pittige cajun-rub voor de Drumsticks en frites of kies voor een zoete marinade op basis van honing. Gebruik je verse aardappelen voor je frites? Vergeet dan niet om de blokjes eerst dertig minuten te weken in koud water. Dit verwijdert het overtollige zetmeel. Wij passen deze techniek ook toe bij onze andere gezonde bijgerechten recepten. Een goede voorbereiding van de Drumsticks en frites bespaart je veel tijd en afwas tijdens een drukke doordeweekse dag. Het grote succes van deze Drumsticks en frites zit in de eenvoud van de bereiding. Je zet binnen drie kwartier een gezonde maaltijd op tafel waar het hele gezin van geniet.