Snijd de tomaten en sjalotten in stukken.

Plaats de stukjes tomaat en sjalot in een schaal.

Zet de schaal in een pan met kokend water, zorg ervoor dat er geen water op de tomaten en

sjalotten komt.

Leg de groene pepers rond de schaal in het kokende water zodat ze net onder staan.

Laat alles 15 minuten koken.

Giet de pepers af.

Stamp of maal alle ingrediënten samen tot een gladde saus.

Het moet een gladde consistentie hebben.

Deze saus kun je invriezen.

Het is lekker bij vlees en groenten, maar je kunt er ook een beetje van toevoegen aan gerechten zoals tomatensoep of macaroni als je van pittig houdt.