Gebakken Banaan uit de Airfryer
Equipment
- Keukenmesje
Ingrediënten
- 1 banaan
- Bloem naar smaak
- 1 losgeklopt ei
- Paneermeel naar smaak
- Zonnebloemolie naar smaak
- Kaneelsuiker optioneel
Instructies
Instructies voor de perfecte Gebakken Banaan
- Doe de bloem in een diep bord en het losgeklopte ei in een ander diep bord.
- Pel de banaan en snijd de uiteinden ervan af.
- Halveer de banaan vervolgens in de breedte.
- Wentel de stukken banaan eerst door de bloem, daarna door het ei en tot slot door het paneermeel.
- Druk het paneermeel een beetje aan zodat het goed blijft zitten.
- Herhaal dit proces met de andere stukjes banaan.
- Verwarm de Airfryer voor op 180 graden.
- Leg de gepaneerde banaan in het mandje en bak de stukken ongeveer 8 minuten tot ze goed heet zijn en de korst krokant aanvoelt.
- Bak ze gerust 1 tot 2 minuten langer als je een extra krokant resultaat wilt.
- Haal de banaan voorzichtig uit het mandje, bestrooi eventueel met kaneelsuiker en serveer direct!
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip
Serveer de Gebakken Banaan direct uit de Airfryer met een flinke scheut honing of een bolletje vanille-ijs. Voor een echt Chinees-Indische ervaring kun je ook wat geraspte kokos over de banaan strooien. Ben je op zoek naar meer zoete inspiratie? Bekijk dan ook onze andere lekkernijen.Wijnadvies
Je denkt misschien: “Wijn bij een banaan? Is dat niet een beetje overdreven?” Absoluut niet! Als je jezelf al hebt getrakteerd op dit krokante genot, waarom zou je dan stoppen bij de voordeur? Voor dit dessert zoeken we een partner die net zo zoet en uitbundig is als de banaan zelf. Een absolute aanrader is deze Gewürztraminer. De exotische aroma’s van lychee en rozenblaadjes dansen hand in hand met de warme banaan en het vleugje kaneel. Het is alsof er een engeltje over je tong fietst, en laten we eerlijk zijn: na een dag hard werken heb je dat engeltje gewoon verdiend.Voedingswaarden
————————————————————————————————–
Over dit recept voor Gebakken Banaan
Gebakken Banaan uit de Airfryer, ook wel bekend als Pisang Goreng, is een geliefde klassieker die je vaak terugvindt op de menukaart van Aziatische restaurants. Het mooie van dit recept is de eenvoud: met slechts een paar basisingrediënten die iedereen wel in de keukenkastjes heeft staan, tover je binnen tien minuten een warm dessert op tafel. Waar de banaan traditioneel vaak in een dik beslag wordt gefrituurd, zorgt de methode met paneermeel in de Airfryer voor een veel lichtere en krokantere ervaring zonder dat het fruit doordrenkt raakt met vet.
De keuze van de banaan is cruciaal voor het eindresultaat. Gebruik bij voorkeur een banaan die net rijp is; een banaan met een paar bruine spikkels is vaak het zoetst, maar mag ook weer niet te zacht zijn, anders verliest het zijn vorm tijdens het paneren. Het laagje bloem zorgt ervoor dat het ei goed hecht, wat weer de basis vormt voor die heerlijke krokante korst. Als je een echte zoetekauw bent, kun je de paneermeel mengen met een klein beetje kokosrasp voor een tropische twist. Vergeet niet dat een goed dessert valt of staat met de presentatie, dus serveer het op een mooi bordje met een glas van onze beste witte wijnen.
Dit recept is niet alleen lekker als dessert, maar doet het ook fantastisch als tussendoortje bij de koffie of thee. Door de banaan in de Airfryer te bereiden, bespaar je niet alleen op calorieën, maar voorkom je ook die typische frituurlucht in huis. Voor wie na dit tropische uitstapje de smaak te pakken heeft, zijn er tal van variaties mogelijk, zoals het toevoegen van een snufje zout aan het beslag om de zoetheid van de banaan nog meer naar boven te halen. Voor een extra luxe afsluiting van de avond kun je na de banaan ook nog een klein glaasje Port inschenken. Met dit recept voor Gebakken Banaan zet je gegarandeerd een glimlach op het gezicht van je gasten.