gegratineerde kipfilet champignons is een romig en hartig ovengerecht dat perfect past bij een doordeweekse maaltijd. De malse kipfilet wordt gecombineerd met zachte champignons en een goudbruine kaaskorst. Hierdoor ontstaat een volle en warme smaak die bij veel mensen in de smaak valt. Met eenvoudige ingrediënten zet je snel een comfortabele maaltijd op tafel.
Kipfilet ovenschotel met champignons
Wat dit gerecht zo aantrekkelijk maakt, is de combinatie van sappige kip en romige paddenstoelen. Tijdens het gratineren smelt de kaas tot een licht krokant laagje, terwijl de champignons hun diepe smaak afgeven aan de saus. Dit zorgt voor een mooie balans tussen zacht en hartig. Volgens het Voedingscentrum past kipfilet goed binnen een gevarieerd voedingspatroon wanneer je het combineert met voldoende groenten.
Een groot voordeel van gegratineerde kipfilet champignons is het gemak in de keuken. Je kunt het gerecht grotendeels voorbereiden en daarna rustig laten garen in de oven. Serveer het met rijst, pasta of aardappelen voor een complete maaltijd. Ook kun je variëren met extra kruiden zoals tijm, peterselie of een vleugje knoflook voor meer diepgang.
Voor het beste resultaat laat je de ovenschotel na het bakken kort rusten zodat de saus iets kan indikken. Zoek je meer inspiratie met kip? Bekijk dan zeker deze kip recepten. Met gegratineerde kipfilet champignons zet je eenvoudig een romige en smaakvolle maaltijd op tafel waar iedereen van geniet.
Gegratineerde kipfilet met champignons
Ingrediënten
- 4 kip á ± 125 gr
- peper & zout
- 3 eetlepels bloem
- 50 gram boter
- 4 plakjes jongbelegen belegen kaas á 25 gr
- 2 dl droge witte wijn
- 250 gram champignons in plakjes
Instructies
- Bestrooi de kipfilets met wat zout en peper en wentel ze door de bloem. verhit de boter in een koekenpan en bak de kipfilets hierin op matig vuur 5 minuten per kant tot ze mooi lichtbruin van kleur zijn.
- Leg de kipfilets in een ovenvaste schaal, leg op iedere kipfilet een plakje kaas, schenk de bakboter en de witte wijn in de schaal en leg de champignons rond de kipfilets.
- Gratineer het gerecht ± 10 minuten in de voorverwarmde oven tot alles gaar is en de kaas is gesmolten, maar niet bruin is geworden.