Gekarameliseerde Witlof met Mosterd
Equipment
- Wok of koekenpan
Ingrediënten
- 3 tot 4 stronkjes witlof
- 1 klontje boter
- 1 el mosterd
- 1 el suiker
Instructies
- Snijd de witlof klein.
- Smelt de boter in een wok of koekenpan en voeg de witlof toe.
- Bak de witlof gedurende ongeveer 5 minuten, waarbij je regelmatig omschept.
- Zodra de witlof begint te slinken, voeg je de mosterd en suiker toe.
- Roer goed door en laat nog even sudderen tot de witlof zacht is en de saus wat dikker wordt.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Een lichtzure witte wijn zoals een Riesling of een Sauvignon Blanc past uitstekend bij dit gerecht. De frisheid van de wijn snijdt mooi door de mosterdsaus en versterkt de smaken van de gekarameliseerde witlof.Voedingswaarden
Calories: 95 kcal | koolhydraten: 12 g | Protein: 3 g | Vet: 4 g | Zout: 0.5 g | Sugar: 8 g