• Maak het gehakt aan volgens de aanwijzingen op de verpakking van de gehaktmix, of bereid het gehakt naar eigen voorkeur met ei, beschuit, zout en kruiden.
• Verdeel het gehakt in 5 of 6 gelijke delen.
• Druk elk deel plat tussen 2 vochtige vellen cellofaan of folie om lapjes gehakt van gelijke grootte te vormen.
• Leg een lapje gehakt op een bakblik (of in een cakeblik/vuurvaste schaal).
• Leg hierop een plak kaas.
• Herhaal de lagen: gehakt, kaas, gehakt, kaas, enz.
• Sluit af met een lapje gehakt.
• Druk het gestapelde gehaktbrood goed aan en zorg ervoor dat de zijkanten goed gesloten zijn.

Bereiding in de oven:

• Verwarm de oven voor op 220°C.
• Zet het gehaktbrood in de oven en verlaag de temperatuur na 15 minuten naar 185°C.
• Bak het gehaktbrood in ca.40 minuten gaar.
• Controleer de gaarheid door met een breinaald in het midden van het gehaktbrood te prikken.
• De breinaald moet heet zijn, en de temperatuur in het midden 68°C.

Bereiding in de braadpan:

• Laat 100 g boter in een braadpan goudbruin worden.
• Bak het gehaktbrood op matig vuur onder een schuin op de pan liggend deksel in ca.45 minuten gaar.
• Draai het gehaktbrood af en toe voorzichtig om.