Over dit recept:
Gemarineerde kipblokjes zijn een veelzijdig en smaakvol gerecht dat in veel keukens goed tot zijn recht komt. Door de kip vooraf te marineren trekken kruiden en specerijen diep in het vlees, waardoor elke hap vol en sappig smaakt. Dit recept is ideaal voor de barbecue, grillpan of wok en past zowel bij een snelle doordeweekse maaltijd als bij een gezellige borrel met vrienden of familie.
Wie graag varieert met kipgerechten kan ook inspiratie opdoen bij de kip recepten. Volgens het Voedingscentrum is het verstandig om kip goed te garen en te combineren met groenten voor een evenwichtige maaltijd. Sappige kipblokjes uit de marinade komen bijvoorbeeld uitstekend tot hun recht met een frisse salade of geroerbakte groenten. Door de blokjes gelijkmatig te snijden en op hoge temperatuur te bakken, blijven ze mooi mals van binnen en licht goudbruin aan de buitenkant.
Sappige kipblokjes uit de marinade
Het geheim van deze sappige kipblokjes uit de marinade zit in de rusttijd en de juiste samenstelling van de marinade. Hoe langer de kip kan marineren, hoe dieper de smaken in het vlees trekken. Een goede marinade bevat meestal olie, knoflook, kruiden en een fris zuurtje zoals citroen of azijn. Tijdens het bakken karamelliseren de buitenkanten licht, wat zorgt voor extra smaak en een aantrekkelijke kleur. Juist hierdoor worden gemarineerde kipblokjes zo geliefd bij liefhebbers van snelle kipgerechten.
Deze blokjes zijn bovendien heel flexibel te gebruiken. Je kunt ze aan spiesjes rijgen voor de barbecue, roerbakken met groenten in de wok of serveren in een wrap of rijstgerecht. Ook als borrelhapje doen sappige kipblokjes uit de marinade het bijzonder goed, zeker in combinatie met een frisse dipsaus zoals knoflooksaus of chilisaus. Hierdoor kun je het gerecht eenvoudig aanpassen aan elk moment van de dag.
Serveer de kip bijvoorbeeld met rijst, geroosterde groenten of een frisse salade voor een complete maaltijd. Met gemarineerde kipblokjes zet je zonder moeite een snel, smaakvol en veelzijdig kipgerecht op tafel dat bij jong en oud in de smaak valt.
Gemarineerde kipblokjes
Ingrediënten
- 1 dubbele kip in blokjes
Instructies
- Vermeng de ingrediënten voor de marinade, schep de kipblokjes erdoor en laat de
- marinade ± 24 uur intrekken.
- Giet de marinade af en roerbak de kipblokjes op hoog vuur in enkele minuten gaar.