Over dit recept
Geurige kippakketjes zijn een heerlijke en verrassend eenvoudige manier om kip extra mals en smaakvol te bereiden. Door de kip samen met kruiden en groenten in pakketjes te garen, blijven alle sappen en aroma’s mooi behouden. Dit zorgt voor een intens smaakresultaat zonder dat je veel vet hoeft toe te voegen. Het gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd, maar ook leuk om te serveren wanneer je iets bijzonders op tafel wilt zetten.
Het bereiden van pakketjes heeft nog een groot voordeel: alles gaart tegelijk en blijft heerlijk sappig. Bovendien kun je eindeloos variëren met de inhoud. Denk aan paprika, ui, courgette of een frisse kruidentopping. Wie vaker kipgerechten maakt, vindt op onze uitgebreide kip recepten pagina nog veel meer smakelijke inspiratie voor elke dag.
Kippakketjes met kruiden en groenten
Voor de lekkerste geurige kippakketjes is het belangrijk om de kip licht voor te kruiden voordat je de pakketjes sluit. Zo trekken de smaken goed in het vlees tijdens het garen. Gebruik bij voorkeur bakpapier of aluminiumfolie en zorg dat de pakketjes goed afgesloten zijn, zodat stoom en aroma’s niet kunnen ontsnappen.
Volgens het Voedingscentrum is kip een magere bron van eiwitten die goed past binnen een gevarieerd voedingspatroon. Door te kiezen voor deze bereidingswijze blijft het gerecht bovendien relatief licht en toch vol van smaak.
Serveertips voor geurige kippakketjes
Open de pakketjes voorzichtig aan tafel zodat de heerlijke geuren vrijkomen. Serveer met rijst, aardappeltjes of een frisse salade voor een complete maaltijd. Met dit recept voor geurige kippakketjes zet je eenvoudig een sappig en aromatisch gerecht op tafel dat altijd indruk maakt.
Geurige kippakketjes
Ingrediënten
extra nodig:
- 4 stukken bakpapier
Instructies
- Vet de stukken bakpapier (vierkanten) in het midden in met olijfolie en bestrijk ze met knoflookpuree.
- Snijd de steelaanzet van de courgette, halveer hem in de lengte en snijd elke helft in 4 lengteplakken.
- Leg die per 2 naast elkaar op het bakpapier en bestuif ze dun met zout en bloem.
- Snijd de kipfilet in, leg ze plat, sla ze nog wat platter en leg ze op de courgette.
- Snijd de ui en de paprika in ringen en de tomaten in plakken en verdeel die erover.
- Strooi de peper, basilicum en kaas erover en sluit de pakjes: strijk ze naar boven plat en vouw ze om, strijk de zijkanten plat en draai ze als een toffee vast.
- Leg ze op de bakplaat, bak ze 30 minuten op 200°C en laat ze 5 minuten nagaren.
- Lekker met versgebakken frieten, gesneden van geboende, ongeschilde nieuwe aardappelen.