Over dit recept
Gevulde kropsla is een frisse en lichte maaltijd die perfect past bij warm weer of een snelle lunch. De knapperige bladeren van (rode) kropsla vormen een natuurlijke wrap voor een smaakvolle vulling. Dit gerecht is niet alleen gezond en kleurrijk, maar ook verrassend eenvoudig te bereiden.
Het leuke aan dit recept is dat je eindeloos kunt variëren met de inhoud. Denk aan een hartige mix van kip, rijst of groenten, afhankelijk van wat je in huis hebt. Door de sla rauw te gebruiken blijft het gerecht lekker fris en licht verteerbaar. Voor meer inspiratie kun je ook kijken op onze uitgebreide kip recepten pagina voor aanvullende ideeën.
Rode kropsla gevuld met frisse vulling
Voor de beste gevulde kropsla kies je stevige, grote bladeren die je gemakkelijk kunt vullen en oprollen. Was de bladeren voorzichtig en dep ze goed droog zodat de vulling niet waterig wordt. Vul de bladeren losjes zodat ze mooi in vorm blijven en prettig eten.
Volgens het Voedingscentrum is sla een caloriearme groente die goed past binnen een gezond voedingspatroon. In combinatie met een voedzame vulling ontstaat zo een lichte maar vullende maaltijd.
Serveertips voor gevulde kropsla
Serveer de slawraps direct na het vullen zodat ze knapperig blijven. Leg ze op een schaal en garneer eventueel met extra kruiden of een frisse dressing. Met dit recept voor gevulde kropsla zet je snel een frisse en veelzijdige maaltijd op tafel die ideaal is voor lunch of lichte avondmaaltijd.
Gevulde (rode) kropsla
Ingrediënten
- 1 grote krop rode kropsla
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel azijn
- 200 gr gaar kip
- 2 mandarijnen of 1 sinaasappel
- 1 flinke stevige appels Elstar
- 4 eetlepels gewelde rozijnen
Instructies
- Maak de sla schoon en verwijder eventuele harde bladeren.
- Was de hele krop onder de stromende kraan en schud hem goed droog.
- Neem een royale slaschaal, duw het hart van de sla wat open en kwast de bladeren in
- met een mengsel van olie en dragonazijn.
- Snijd de kip in blokjes, verdeel de mandarijnen of sinaasappel in (halve) parten en
- snijd de gewassen appel met schil in reepjes.
- Maak de saus door de ingrediënten te vermengen en schep deze door de kip en de
- mandarijnen.
- Zet afgedekt een uurtje koel weg.
- Schep voor het opdienen het kipmengsel in het hart van de sla en serveer de salade
- als voor- of lunchgerecht.