Gevulde Paprika met Gehakt uit de Airfryer
Deze gevulde paprika’s, gevuld met gekruid gehakt en champignons, zijn een heerlijk en eenvoudig gerecht uit de airfryer. Afgetopt met gesmolten cheddarkaas, zijn ze perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd!
Equipment
- mes
Ingrediënten
- 500 g gehakt
- 4 paprika’s
- 2 uien gesnipperd
- 125 g champignons klein gesneden
- 1 blikje tomatenpuree
- Chilikruiden naar smaak
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 4 plakjes cheddar kaas
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Voorbereiding van het gehaktmengsel:
- Meng in een kom de gesnipperde ui, knoflook, champignons en gehakt goed door elkaar.
- Voeg de tomatenpuree toe en breng op smaak met chilipoeder, zout en peper.
- Meng alles goed door.
- Voorbereiden van de paprika’s:
- Snijd de kapjes van de paprika’s en verwijder de zaadlijsten.
- Vul de paprika’s met het gehaktmengsel.
- Bakken in de airfryer:
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Plaats de gevulde paprika’s in de airfryer en bak ze gedurende 10 minuten.
- Leg daarna een plakje cheddar kaas op elke paprika en bak nog eens 5 minuten totdat de kaas gesmolten is.
- Warm houden en aardappelschijfjes bereiden:
- Wikkel de gebakken paprika’s in aluminiumfolie om ze warm te houden.
- Bereid ondertussen de aardappelschijfjes in de airfryer in 24 minuten op 180°C, schud af en toe voor een gelijkmatige garing.
- Voeg de laatste 5 minuten de in folie gewikkelde paprika’s terug in de airfryer om ze opnieuw op te warmen.
- Serveren:
- Serveer de gevulde paprika’s warm, samen met de krokante aardappelschijfjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Combineer dit gerecht met een glas rode wijn zoals een Merlot of een Tempranillo, die goed past bij de hartige smaken van het gehakt en de paprika.
Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 25 g | Protein: 30 g | Vet: 25 g | Zout: 1.8 g | Sugar: 5 g