Groentevulling Gehaktbrood
Een eenvoudig en smakelijk gehaktbrood gevuld met een mengsel van boerensoepgroente. Makkelijk te bereiden en geschikt voor zowel de oven als de braadpan.
Equipment
- Oven of braadpan
- Folie
Ingrediënten
- 500 g gehakt
- 100 g boerensoepgroente
- 1 zakje gehaktmix of ei, beschuit, zout, kruiden naar smaak
- 100 g boter voor braadpan bereiding
Instructies
- Maak het gehakt aan volgens de gebruiksaanwijzing op het zakje gehaktmix of met ei, beschuit, zout en kruiden.
- Hak de soepgroenten fijn, indien nodig.
- Leg een groot stuk folie op het aanrecht en maak het wat vochtig.
- Leg het gehakt op de folie en strijk het uit tot een rechthoek van ongeveer 15 x 30 cm.
- Verdeel de soepgroenten gelijkmatig over het gehakt.
- Rol het geheel spiraalsgewijs op tot een broodje.
Bereiding in de oven:
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Bak het gehaktbroodje in de oven in ongeveer 45 minuten gaar.
Bereiding in de braadpan:
- Laat 100 g boter in een braadpan goudbruin worden.
- Bak het gehaktbroodje op matig vuur in de boter met een schuin geplaatste deksel op de pan in ongeveer 45 minuten gaar.
- Draai het gehaktbroodje af en toe voorzichtig om.
Optioneel:
- Verrijk het gehaktmengsel met stukjes champignon, fijne hamblokjes of stukjes salami.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveertip:
Serveer het gehaktbrood met gekookte aardappelen, rijst of pasta en een frisse salade.
Wijnadvies:
Een fruitige rode wijn, zoals een Merlot of een Beaujolais.
Voedingswaarden
Calories: 450 kcal | koolhydraten: 10 g | Protein: 30 g | Vet: 30 g | Zout: 2 g | Sugar: 5 g