Kipbraadsticks met sesamzaadsatésaus

Naar recept gaan Recept afdrukken

Kipbraadsticks met sesamzaadsatésaus

Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 50 gram sesamzaad
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 ui
  • 1 knoflook
  • 1 paprika zaad en zaadlijsten verwijderd, in stukjes gesneden
  • 1 rode peper zaad en zaadlijsten verwijderd en fijngesneden
  • 3 eetlepels pindakaas
  • 1 blikje ananas 4 schijfjes in stukjes gesneden (bewaar het sap)
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 8 kip

Instructies

  • Laat het sesamzaad in een droge koekepan, op matig vuur, in ± 7 minuten goudbruin worden.
  • Roer regelmatig.
  • Doe het over op een bord en laat het afkoelen.
  • Verhit de olie in een grote braadpan en bak de ui en de knoflook goudbruin.
  • Voeg de paprika en het pepertje toe en laat ± 3 minuten, al omscheppend, zachtjes meebakken.
  • Roer de pindakaas, het ananassap, de ketjap en de sambal erbij en laat nog ongeveer 2 minuten zachtjes stoven.
  • Rooster de kipbraadsticks in ongeveer 15 minuten boven gloeiende kool gaar.
  • Draai ze gedurende deze tijd regelmatig om.
  • Voeg de ananasstukjes en het sesamzaad aan de satésaus toe en warm deze op.
  • Serveer de kipbraadsticks met het sesamzaad en de satésaus er apart bij.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Barbecue / Gevogelte / Kip