Pel en snipper de ui.

Snij de speksneetjes in zeer smalle reepjes.

Verhit de wok op een hoog vuur.

Schenk de olie erin en laat die heet worden.

Voeg de sambal toe.

Bak het vlees zo’n 7 minuten en schep de reepjes regelmatig om.

Voeg de uisnippers toe en bak die 2 minuten mee terwijl u omschept.

Schep de ananasconfituur, de tomatensaus en de kikkererwten erdoor en laat het gerecht goed warm worden.