sperziebonen Archieven

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 55

Warning: Undefined array key "doing_dynamic_refresh" in /var/www/receptenplein.nl/public/wp-content/plugins/wp-recipe-maker-premium/includes/public/shortcodes/recipe/class-wprmp-sc-rating.php on line 99

Recept afdrukken

No ratings yet

Shoarma ovenschotel

Lekker makkelijk recept.

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Ovenschotel, Vlees

porties: personen

Auteur: Auteur onbekend

ingrediënten

1 pond shoarma
250 g sperziebonen of potje
1 pak rösti
Geraspte kaas

Bereidingswijze

Shoarma bakken in een beetje olie.
Ovenschaal invetten.
Shoarma onderin, daarop de sperziebonen, daarop de rösti en als laatste de geraspte kaas.
In de oven op 200 º C.
Tot de kaas bruin is en klaar ben je.

Tips / Opmerkingen

Men kan naar eigen keus ook nog kruiden toevoegen, maar is niet nodig.

Wel lekker met een beetje knoflooksaus erbij, als het gerecht klaar is.

Recept afdrukken

No ratings yet

Spaanse bonenschotel met puree of rijst

Een heerlijke maaltijd wanneer het echt koud is!

Recept categorieën: Groenten, Rundvlees

Land van herkomst: Spanje

porties: personen

Auteur: Christine Brekelmans

ingrediënten

500 gram sperziebonen
Pot witte bonen groot/klein 375 gram
1 pak ossenstaartsoep
1 pakje tomatenpuree
600 gram runderlappen
Cherry tomaatjes een stuk of 12 in vieren gedeeld
250 gram kastanje champignons in schijfjes
1 komkommer
1 ui in kleine stukjes
2 tenen knoflook in plakjes
2 el bloem
1 el El Andalus kruiden
1 tl zout

Bereidingswijze

Bereiden: duurt zeker 5 uur

Doe de soep met tomatenpuree in een pan en zet op kleinste vuur
Fruit de uien, knoflook, champignons en tomaatjes in een pan.
Nu het vlees in blokjes en door de bloem, zout en kruiden rollen.
Restant bewaren om saus in te dikken!
Doe nu alles bij elkaar in een pan en laat zeker 4 uur sudderen!!!
Af en toe roeren.
Maak intussen de aardappel puree of rijst klaar.
Snijd nu de komkommer in kleine blokjes en de laatste 10 minuten mee laten sudderen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Vissticks met tomaten kokossaus

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Vis

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

350 g rijst
1 blikje ansjovisfilets in olie 46 g
2 uien gesnipperd
2 theelepels kappertjes potje
1 blik tomatenblokjes 400 g
400 ml kokosmelk
500 g sperziebonen schoongemaakt
400 g vissticks diepvries

Bereidingswijze

Rijst koken volgens aanwijzing op verpakking.
In hapjespan met anti-aanbaklaag helft van olie uit blikje ansjovis verhitten.
Ansjovis, ui en kappertjes toevoegen en 3 minuten op matig vuur bakken.
Tomatenblokjes (incl. vocht) en kokosmelk erbij doen en aan de kook brengen.
Tomaten-kokossaus 15 minuten op laag vuur laten sudderen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Intussen sperziebonen in 8 minuten beetgaar koken.
In pan met anti-aanbaklaag rest van olie uit blikje ansjovis verwarmen en hierin vissticks
volgens aanwijzing op verpakking.
Rijst, vissticks en sperziebonen over vier borden verdelen, saus ernaast en erover scheppen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Pastasalade met tonijn AllerHande

AllerHande 2006

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Salade

Land van herkomst: Italië

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

250 g pipe rigate pasta
500 g sperziebonen
½ eetlepels mosterd
3 eetlepels mayonaise
1 teentje knoflook uitgeperst
2 blikjes tonijn op water à 185 g, uitgelekt
100 g zwarte olijven zonder pit fijngesneden
2 eieren hardgekookt
1 blikje ansjovisfilets 46 g

Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
Kook de sperziebonen 5 minuten in ruim water met een beetje zout.
Spoel ze in een vergiet af onder koud stromend water, zodat het kookproces stopt en de boontjes mooi groen blijven.
Meng in een slaschaal de mosterd met de mayonaise, knoflook, zout en peper.
Roer de tonijn erdoor en schep vervolgens de lauwe pasta erdoor.
Schep de sperziebonen en olijven door de pastasalade.
Snijd de eieren in achten en leg ze met de ansjovis op de salade.

Recept afdrukken

No ratings yet

Pasta Niçoise

AllerHande 2004

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta, Vis

Land van herkomst: Frankrijk

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

400 g sperziebonen
400 g penne
2 eieren
4 tomaten op kamertemperatuur
2 blikjes tonijn op olie uitgelekt
6 eetlepels groene pesto
12 zwarte olijven in plakjes
versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Sperziebonen schoonmaken.
Penne in ruim water met zout beetgaar koken.
Na 3 minuten sperziebonen toevoegen en meekoken.
Intussen in een andere pan eieren in 8 minuten hard koken.
Eieren met koud water afspoelen en pellen.
Tomaten en eieren snijden in partjes.
Tonijn afgieten en in stukken verdelen.
Penne en sperziebonen overdoen in warme schaal.
Pesto en olijf plakjes erdoor mengen.
Stukken tonijn, partjes tomaat en ei erop leggen.
Peper grof erboven malen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Lasagna met groenten AllerHande

AllerHande 2006

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Pasta

Land van herkomst: Italië

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

2 venkelknollen
3 eetlepels olijfolie
400 g winterpeen in dunne plakjes
250 g sperziebonen schoongemaakt
2 rode uien in ringen
2 takjes rozemarijn naaldjes grofgehakt
1 blikje ansjovisfilets
250 ml slagroom
250 ml melk
1 pak lasagnavellen koelvers, 250 g
300 g belegen kaas geraspt

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 200 ºC.
Venkel in lengte halveren en in dunne plakjes snijden.
In wok 3 eetlepels olie verhitten en venkel, wortel, sperziebonen, ui en rozemarijn hierin 3-4
minuten roerbakken.
Scheutje water erbij schenken en groenten in nog 5 minuten gaar laten worden.
Ansjovis afgieten boven steelpan en deze olie verwarmen.
Ansjovis fijnhakken en al roerend in warme olie laten smelten.
Slagroom en melk toevoegen en 5 minuten zachtjes laten koken.
Enkele lepels van dunne roomsaus over bodem van ingevette ovenschaal uitstrijken.
Twee lasagnavellen erop leggen.
Kwart van groenten, enkele lepels roomsaus en 50 g kaas erover verdelen.
Deze volgorde drie keer herhalen.
Over laatste laag van groenten en roomsaus 100 g kaas verdelen.
In midden van oven lasagna in 20-25 minuten gaarbakken.
Lasagna uit oven nemen en 5-10 minuten laten staan, zodat hij stevig wordt

Recept afdrukken

No ratings yet

Indische kip met rijst en boontjes

AllerHande 2006

Recept categorieën: Hoofdgerechten

Land van herkomst: Oosters

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

300 g pandanrijst
1 zakje boemboe ajam smoor
2 eetlepels zonnebloemolie
4 kipfilets in blokjes
1 blik tomatenblokjes 400 g
300 g sperziebonen diepvries
2 eetlepels gembersiroop
4 eetlepels gebakken uitjes

Bereidingswijze

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Fruit de boemboe in de zonnebloemolie.
Voeg de kipfilets toe en bak ze rondom even aan.
Voeg de tomatenblokjes met het vocht toe en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en stoof de kip met de deksel schuin op de pan in 15 minuten zachtjes verder gaar.
Breng op smaak met zout en peper.
Roer de bevroren sperziebonen door de kipschotel en kook ze nog 5 minuten mee.
Schep de bonenschotel in een warme schaal om met de gembersiroop en zout en peper naar smaak.

Tips / Opmerkingen

Serveer de Indische kip met de geurige pandanrijst en bestrooi met de gebakken uitjes.

Recept afdrukken

No ratings yet

Groentenbord met peterselie vinaigrette

AllerHande 2004

Recept categorieën: Bijgerecht, Groenten

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

150 g sperziebonen of haricots verts
2 zakjes stoneleeks à 8 stuks
7 eetlepels olijfolie extra vierge
200 g shii-takes
4 plakjes katenspek vleeswaren
½ teentje knoflook geperst
2 eetlepels droge witte wijn
1 sjalot fijngesnipperd

Bereidingswijze

Sperziebonen schoonmaken en in ruim kokend water met zout beetgaar koken.
Boontjes in zeef scheppen, laten uitlekken en afkoelen.
Stoneleeks halveren en in kookvocht van sperziebonen gaarkoken.
Stoneleeks met schuimspaan uit pan scheppen, laten uitlekken en in kom omscheppen met 1 eetlepel olie en zout en peper naar smaak.
Shii-takes schoonvegen.
In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten en shii-takes op hoog vuur even roerbakken.
Shii-takes uit pan scheppen en bestrooien met zout en peper.
Boontjes in 4 porties bundelen en met katenspek omwikkelen.
Bundeltjes in ovenschaaltjes leggen en (kwart van) stoneleeks en shii-takes ernaast scheppen.
Tot gebruik afgedekt met plasticfolie in koelkast zetten.
Peterselieblad zeer fijn hakken. In kom vinaigrette roeren van peterselie, knoflook, wijn, sjalot en rest van olie.
Op smaak brengen met zout en peper.
Afdekken en op koele plek bewaren.
Oven voorverwarmen op 200 °C.
Schaaltjes in midden van oven zetten en groenten in 10-15 minuten verwarmen.
Schaaltjes op de hittebestendige borden plaatsen.
Peterselievinaigrette erover lepelen.

Recept afdrukken

No ratings yet

Thaise kipschotel uit de wok

Recept categorieën: Gevogelte, Hoofdgerechten, Roerbakken / Wokken

Land van herkomst: Thailand

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

Bereidingswijze

Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken.
Ui pellen en snipperen.
Sperziebonen schoonmaken en in 4 minuten beetgaar koken.
Bonen afgieten.
In wok 2 eetlepels olie verhitten en ui 2 minuten bakken.
Sperziebonen toevoegen en 3 minuten meebakken.
In koekenpan rest van olie verhitten en kipblokjes 5 minuten bakken.
Woksaus door sperziebonen roeren en 1 minuut meewarmen.
Koriander fijnknippen.
Rijst met sperziebonen en kipblokjes serveren en met koriander bestrooien.

Recept afdrukken

No ratings yet

Sperziebonen Stamppot met gehaktsaus

Recept categorieën: Hoofdgerechten, Stoofpot, Varkensvlees

Extra aanwijzing: Snel te maken

porties: personen

Auteur: Albert Heijn / Allerhande

ingrediënten

1 kg aardappels kruimig
100 g ontbijtspek
1 rode paprika
300 g half-om-halfgehakt
3 eetlepels tomatenketchup
850 ml sperziebonen Franse, blik
150 ml melk
nootmuskaat

Bereidingswijze

Aardappels schillen en in stukken snijden.
Aardappels in 20 minuten gaarkoken.
Ontbijtspek fijnsnijden.
Paprika schoonmaken en in reepjes snijden.
In koekenpan met anti-aanbaklaag spek 2 minuten bakken.
Gehakt en paprika toevoegen en 10 minuten bakken.
Laatste minuut ketchup toevoegen en zachtjes meeverwarmen.
Eventueel met zout en peper op smaak brengen.
In pan sperziebonen verwarmen.
Melk verwarmen.
Aardappels afgieten en fijnstampen.
Aardappels met melk tot smeuïge puree roeren.
Boontjes afgieten en door puree scheppen en met zout, peper en nootmuskaat op smaak brengen.
Stamppot over vier borden verdelen.
Vlees-paprika mengsel over stamppot verdelen.