Boen de aardappelen onder stromend water schoon en kook ze in weinig water met zout in ca. 20 minuten gaar.

Verwarm de grill voor.

Maak de prei schoon en snijd het stukje heel fijn.

Snijd de ham fijn.

Roer de prei, de ham en de kaas door de zure room.

Giet de aardappelen af.

Snijd van elke aardappel over een lange kant een kapje af en hol de aardappelen wat uit.

Prak het uitholsel fijn en schep het door het hammengsel.

Breng dit op smaak met zout en peper.

Vul de aardappelen met het mengsel en bestrijk de schil met olie.

Zet de aardappelen op het rooster en grill ze in ca. 5 minuten bruin en gaar.