Kip in het nestje op rustieke houten tafel

Kip in het nestje

Naar recept gaan Recept afdrukken

 

Kip in het nestje op rustieke houten tafel

Kip in het nestje

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • een flinke hoeveelheid gemengde gedroogde kruiden
  • 1 grote kip
  • 2 theelepels azijn
  • 1 theelepel geplette peper
  • 300 gram bloem
  • 30 gram boter
  • 3 takjes gehakte peterselie
  • grofgemalen peper
  • zout
  • 1 ½ dl water

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Neem een ovenschaal die net iets groter is dan de kip en een goed sluitend deksel heeft en bestrijk de binnenkant licht met olie.
  • Leg de gedroogde kruiden erin, leg de kip daarop en bestrooi hem met peper en zout.
  • Sprenkel de azijn erover en strooi er de geplette peperkorrels over.
  • Meng de bloem met het water en kneed hier een soepel deeg van.
  • Rol het uit tot een “lange worst en leg die in een cirkel langs de randen van de ovenschaal.
  • Leg het deksel erop, zodat het deeg de schaal afsluit.
  • Zet de schaal in de oven en braad de kip ± 1 uur.
  • Laat het gerecht in de oven nog 10 minuten nagaren.
  • Maak het deeg met een mes los en til het deksel van de schaal.
  • Strooi grofgemalen peper en grof zeezout over de kip en doe er een flinke klont boter en versgehakte peterselie over.
————————————————————————————————–
Recept categorieën Gevogelte / Kip