Deze knoflook-parmezaan kippenspiesjes zijn sappig, kruidig en perfect voor zowel de barbecue als de grillpan. De combinatie van aromatische knoflook en hartige Parmezaanse kaas zorgt voor een rijke smaak waar kipliefhebbers dol op zijn. Dit recept is eenvoudig te maken en ideaal als borrelhapje, hoofdgerecht of zomerse maaltijd.
Het geheim van perfecte knoflook-parmezaan kippenspiesjes zit in de marinade en de juiste garing. Door de kip kort maar heet te grillen blijft het vlees heerlijk mals van binnen met een licht krokant korstje. Serveer de spiesjes met een frisse salade of bijgerechten naar keuze voor een complete maaltijd.
Tips voor perfecte knoflook-parmezaan kippenspiesjes
Gebruik kipfilet of kippendij zonder bot voor het beste resultaat. Laat de kip minimaal 30 minuten marineren zodat de smaken goed kunnen intrekken. Draai de spiesjes regelmatig tijdens het grillen om aanbranden te voorkomen en een gelijkmatige garing te krijgen.
Meer informatie over veilig omgaan met kip vind je bij het Voedingscentrum. Bekijk ook eens onze kiprecepten voor extra inspiratie.
Knoflook-Parmezaan Kippenspiesjes
Equipment
- satéprikkers
- kwastje
Ingrediënten
Kip Knoflook Parmezaan:
- 750 gram kippendijen in stukken gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel Italiaanse kruidenmix
- 1 theelepel Salty Lemon kruidenmix
Knoflookboter:
- 120 gram roomboter
- 30 gram Parmezaanse kaas geraspt
- 5 takjes peterselie fijngehakt
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel Italiaanse kruidenmix
- ½ theelepel Salty Lemon kruidenmix
Instructies
- Rijg de stukjes kippendij op satéprikkers.
- Meng de Italiaanse kruidenmix, Salty Lemon kruidenmix en olijfolie en marineer de kipstukjes hiermee.
- Zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn met de olie en kruidenmixen.
- Verhit wat olijfolie in een pan en bak de kipspiesjes rondom goudbruin en gaar.
- Als je de pan afdekt, creëer je een soort oven die ervoor zorgt dat de kip sneller gaart.
- Zet de hittebron dan wel wat lager en keer de spiesjes regelmatig om.
- Smelt ondertussen de roomboter in een steelpan op een lage temperatuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook, peterselie, Italiaanse kruidenmix en Salty Lemon kruidenmix toe.
- Rasp de Parmezaanse kaas en voeg deze ook toe aan de gesmolten boter.
- Roer goed door tot alles goed gemengd is.
- Bestrijk de gare kippenspiesjes royaal met de knoflook-Parmezaan botersaus met behulp van een kwastje.