Koninginnesoep 3
Ingrediënten
- 35 gram boter
- 35 gram bloem
- 1 liter kippenbouillon
- 100 gr gaar kip in kleine stukjes
- 50 gram erwten diepvries
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- zout
- versgemalen peper
- ½ dl koffieroom
Instructies
- Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door.
- Voeg er, voortdurend roerend, met kleine scheutjes tegelijk de bouillon aan toe tot een gebonden soep is ontstaan.
- Voeg het kippenvlees, de doperwten en de peterselie toe, zet het vuur laag, leg het deksel op de pan en laat de soep 5 minuten zachtjes koken.
- Breng de soep met wat zout en