Briochebrood met Kruiden
Porties: 6
calorieën: 500kcal
Ingrediënten
- 1 zakje droge gist 7 gram
- 500 gram gezeefde bloem
- 30 gram suiker
- 10 gram zout
- 6 eieren losgeklopt
- 300 gram boter op kamertemperatuur
- 125 gram roomboter
- 1 eetlepel citroensap
- 3 eetlepels gemengde groene kruiden zoals peterselie, dille en kervel
- 1 fijngeraspte ui
- Peper & zout
Instructies
- Los de gist op in 3 eetlepels lauw water.
- Meng de gezeefde bloem, suiker en zout in een kom.
- Voeg het opgeloste gistmengsel toe.
- Roer de eieren, twee tegelijk, door het mengsel.
- Voeg de boter op kamertemperatuur toe en meng goed tot een elastisch deeg.
- Dek het deeg af met plasticfolie en laat het op een warme plaats ongeveer 2 uur rijzen.
- Sla de lucht uit het deeg met een deegroller.
- Vet de briochevorm in en bestuif met bloem.
- Vorm het deeg tot een bol en plaats het in de vorm.
- Laat het deeg nog eens 2 uur rijzen op een warme plek.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Bak de brioche in ongeveer 40 minuten gaar en goudbruin.
- Bestrijk de bovenkant van het brood direct uit de oven met water en laat de brioche afkoelen.
- Idee: Dit brood is nog lekkerder als het even geroosterd wordt.
Notities
Geniet van dit heerlijke briochebrood met de toevoeging van kruiden. Het is perfect als bijgerecht bij diverse maaltijden of als smakelijk brood voor het ontbijt!
Nutrition
Calories: 500kcal | koolhydraten: 40g | Protein: 10g | Vet: 35g | Zout: 1mg | Sugar: 5g