Kook de mosselen in licht gezouten water tot de schelpen open staan.

Kook ondertussen de noedels eveneens in gezouten water.

Gooi het water weg, schrik de noedels af en laat ze uitlekken.

Verhit de boter in een pan en fruit de knoflook, de uitesnippers, de champignons en de gehakte peterselie.

Blus met het mosselnat en laat alles nog even opkoken.

Neem de mosselen uit de schelpen en voeg ze met de noedels aan het mosselnat toe.

Laat er even de kook over komen en breng het gerecht op smaak.